电饼铛做烤鱼的步骤如下：
材料：
- 一条整鱼
- 盐和胡椒粉（适量）
- 橄榄油（适量）
- 大蒜（适量）
- 生姜片（适量）
- 青椒、红椒、洋葱和蘑菇等蔬菜块（可选）
步骤：
1. 将鱼放在水中清洗干净，去除内脏，用厨房纸巾擦干水分，然后在两侧的鱼肚子处割几刀，用刀尖将鱼皮切成菱形提高入味。
2. 在鱼身内外均匀涂抹盐和胡椒粉，这样可以增加鱼肉的味道。
3. 将橄榄油倒入电饼铛，加热至适宜的温度。
4. 将蒜末撒在鱼身上，然后将鱼放入预热好的电饼铛中。
5. 可以选择在鱼身周围加入切好的蔬菜块，如青椒、红椒、洋葱和蘑菇等，提升菜肴的口感。
6. 等待一段时间，烤制鱼的时间取决于鱼的大小，一般需要烤制3-6分钟，期间可以根据需要翻面。
7. 烤好的鱼肉表面呈金黄色，肉质熟透即可起锅。
8. 可以根据个人口味再撒点葱末和香菜叶增加风味，然后用开水冲洗鱼肉，去除余温和鱼腥味。
9. 最后可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、花椒油等，即可享用美味的烤鱼。
温馨提示：
- 烤鱼时切记不要把火调得太大，以免烤糊。
- 烤鱼时可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配菜。
- 电饼铛的温度和烤制时间可以根据鱼的厚度来调整。
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